過去幾個月四處走的JK兩位今次要介紹的是鄰近紅磡碼頭的日式料理 "宏" (Hiroshi)。
位於黃埔九號水產內的宏並不算是座落在黃埔的中心區。
所屬的商場雖然主打日式料理和食材，但始終因為地理問題，因此前往的客人一般不會太多。(JK兩位去過兩次，兩次都不用排隊等位。)
從店面也可以看到，甜點是店當之無愧的主打。
另一特色食品是香港少見的海藻烏冬。
JK大力推薦的包括了甜品和麵食的海藻烏冬配甜品套餐 (Udon,Dessert and Tea set)。
超值的價格(100元不到)就可以嘗到店的招牌菜式。
JK嘗過了湯烏冬和冷烏冬，感覺是暖暖的湯烏冬比較好吃一點。
J小姐點的日本產温泉蛋海藻烏冬(Udon w/ Japanese egg)。蛋漿，烏冬和湯頭的配搭很好，入口的感覺非常舒服。
K先生點的是日本野菜天婦羅冷海藻烏冬(Cold Udon w/ vegetable Tampura)。
坦白說，冷烏冬的質感不及湯烏冬好，野菜天婦羅不加醬汁的話也一般。然而雖然吃法不太正宗，但把天婦羅浸一浸冷麵汁後，濕潤和脆口兼有的天婦羅馬上變得美味起來。
除了烏冬外，不得不推介的還有鰻魚定食。JK兩位一直想試一試純日本白燒鰻魚定食，可惜到目前為止仍未試過，只好留待下回前往一嘗。
JK兩位吃上癮的是迷你三彩丼定食(Mini Bowl in Three Styles)。
不到150元能吃到鰻魚飯(Rice with Eel)，吞拿魚魚生飯(Rice with Minced Tuna Sashimi)，海藻烏冬(Seaweed Udon)和小抹茶蛋卷 (Mini Matcha Roll Cake)。
以 J小姐對鰻魚的嚴格程度來說，雖然跟名古屋的 "ひつまぶし備長" 還有一段距離，但"宏" 的鰻魚飯不論是調味或是火候在香港都算得上是水準之上的了。
最後不得不提得當然是甜品。
甜品的甜度味道和忌廉的黏稠度調校得非常好。
K先生作為重度抹茶控對抹茶蛋卷的味道也沒有什麼可批評。
(反而要感謝套餐包括了甜品而省下陪J小姐再去吃甜品的時間和金錢)
根據J小姐的想法，其實是不想寫"宏"的(最好的當然只留給自己)。但有疚於實在太長時間沒有更新，沒有理由不把真的好的介紹給各位朋友，只好把壓艙底的好店都搬出來了。希望各位朋友會喜歡。
未來一段時間JK會盡量每星期都更新的，各位要密切留意了。
餐廳資料:
宏 Hiroshi地址: 紅磡黃埔新天地百合苑商場(第9期) 地下九號水產3號舖
營業時間: 星期日至四: 12:00 - 22:00 / 星期五,六: 12:00 - 22:30)
Openrice: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-hiroshi-hung-hom-japanese-dessert-r538040
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